Griots
11.07.2019
Calam-se os açoites. Cessam os castigos. Resistem ao padecimento físico. Resistem ao flagelo. Agora chegou a hora dos Griots saberem que sua missão foi cumprida. É a festa da Irmandade da Nossa Senhora do Rosário. É a hora do homem negro escravizado expressar sua cultura e celebrar a devoção a Nossa Senhora. Quando pequena, encantada com os caboclos e suas flechas, coloridos a pularem e cantarem. Marujada com suas espadas e lutas. Catopés que sempre causavam emoção em seu cantar de lamento. Que missão é essa, que passa de pai para filho... E na minha inocente ignorância então, mal sabia que presenciava a tradição dos Griots. Sendo revelados em cores, danças, cânticos e comida. Lembro sempre do frio intenso nas noites da festa. Pobres vindos dos arredores da cidade, descalços às vezes, sem agasalhos ou capuzes, misturados a multidão… ninguém os notavam. Dezenas de barraquinhas a estreitar as ruas, fazendo brilhar os olhos de nós crianças. A procissão que abria caminho. Sempre com emoção. Uns acompanhavam animados os caboclos. Outros a Marujada. Catopês homenageando indo ao café da manhã. Almoço. Doces a tarde. Eu não compreendia a força que (da tradição) em fazê-los dançar e cantar noite e dia. Era só admiração. Doce encanto, dormir ouvindo ao longe o estalar das flechas, a cantoria pelo Serro afora. Contando sem descanso toda sua história, honrando seus antepassados, suas raízes. Demonstrando na fé sua cultura. Hoje vejo o reinado com todo seu cortejo. Exibindo a coroa. Ricas vestes. Representando a hierarquia entre a Côrte Portuguesa e os escravos… Há mais de 300 anos. Do repique dos sinos, para iniciar a festa. Do som da Caixa de Assovios, representando os gemidos dos escravos nas senzalas.
Nossa Senhora com seu Rosário, com seu Rosário em mãos e pequeno Jesus ao colo: com seu olhar complacente. Tudo observa. Todas orações atende. A todos abençoa. E como receita, deixo para vocês, alimento para alma.
Hino à Nossa Senhora do Rosário da irmandade do Serro
Senhora do Rosário, Virgem Santa milagrosa, Livrai-nos das ciladas / de ter vida pecaminosa. Mãe de Jesus / dai-nos a "graça" de sofrer Mesmo carregando a minha cruz / desejo viver. E vivendo a orar / contrito pedindo a salvação Para os pobres pecadores / que caírem em tentação. Senhora do Rosário / Virgem Santa milagrosa, Livrai-nos das ciladas / de ter vida pecaminosa. Mãe de Jesus / dai-nos a "graça" de sofrer Mesmo carregando a minha cruz / desejo viver.
Chef Eloísa Cardoso
Eloísa Cardoso - Chef de cozinha, resgate da tradicional culinária mineira, Membro da FGM (Frente Gastronomia Mineira)