Produtores rurais do Programa Crescer, da Anglo American, conquistam prêmio em concurso de queijos na França
23.09.2021
Dois produtores de queijo apoiados pelo Programa Crescer, da Anglo American, acabam de conquistar uma premiação no Mundial do Queijo de Tours, na França. A queijeira Estela Mares Simões, de Conceição do Mato Dentro (MG), recebeu medalha de prata e o produtor Joarez Costa, do município de Alvorada de Minas (MG), levou o bronze no concurso internacional. O Brasil ficou em segundo lugar geral, com 57 queijos premiados em diferentes categorias, sendo 40 deles de Minas Gerais.
Esta é a segunda conquista de Estela Mares, que venceu a mesma premiação no ano de 2019. Produzido há três gerações, o queijo minas artesanal “Dona Iaiá” – nome dado em homenagem à sua mãe – recebe, juntamente com outros 53 queijeiros da região do Serro, o aporte do Programa Crescer da Anglo American. Entre as ações da iniciativa, está uma série de capacitações ligadas à assessoria para a formalização da atividade, melhoria dos processos produtivos e da estrutura de produção e maturação. “Por meio do Crescer, nós conseguimos entender a importância de buscar o aperfeiçoamento em todo o processo de produção do nosso queijo, desde a produção de comida para alimentação das nossas vacas até a entrega e a divulgação do produto final. A premiação internacional é consequência dessa busca pela excelência. Com isso, seguimos agregando valor aos queijos e conquistando uma maior abertura do mercado para produtos artesanais”, destaca Estela Mares.
O queijeiro Joarez Costa, que produz o “Queijo Juá”, na zona rural de Ribeirão de Trás, em Alvorada de Minas, também participa do Crescer, desde 2017. “A fazenda é da minha família há quase 300 anos, sendo repassada de pai para filho ao longo do tempo. Eu estava tendo problemas para gerir e comercializar, situação que levou meus filhos a intervirem, visando reestruturar o negócio e viabilizar a fazenda economicamente de novo. Com apoio do Crescer, temos buscado qualificação e consultorias. Este prêmio internacional é um belo sinal de que estamos no caminho certo”, comemora Joarez.
O queijo “Dona Iaiá” de Estela Mares, também acaba de conquistar o “Selo Arte”, uma certificação do Instituto Mineiro Agropecuário (IMA) que permite que os produtos artesanais de origem animal sejam comercializados em todo o Brasil, desde que submetidos à inspeção sanitária. Isso contribui para a abertura de mercados e a melhoria da precificação. Estima-se que produtores certificados podem ganhar até 50% mais que os informais. Visando o mesmo avanço, o “Queijo Joá” de Joarez Costa está em transição para obtenção do selo, com expectativas para conquistá-lo em breve. “Nosso trabalho com as cadeias produtivas locais é voltado para uma visão total do negócio, desde as técnicas de produção até as estratégias de venda, incluindo também a busca por importantes chancelas, como a do Selo Arte”, observa Nathalia Coelho, analista de Performance Social da Anglo American e responsável pelo Programa Crescer. Segundo ela, o objetivo é aumentar o conhecimento e a capacidade dos produtores de gerir seu próprio negócio para que sigam de forma independente, diversificando a economia local. A meta de aumento de faturamento médio dos participantes do Crescer, que inicialmente era de 20% ao final de três anos, já alcançou 31%”, comemora Nathalia Coelho.
